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Lorbeerblatt, wissenschaftlich bekannt als Laurus nobilis, ist ein aromatisches Kraut, das aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks und Dufts häufig in der Küche verwendet wird. Das im Mittelmeerraum beheimatete Lorbeerblatt wird vom immergrünen Lorbeerbaum gewonnen. Die Blätter sind dunkelgrün und glänzend und haben eine ledrige Textur. Normalerweise werden sie im Ganzen verwendet und zu Suppen, Eintöpfen, Soßen und Marinaden hinzugefügt, um ihnen einen subtilen und leicht blumigen Geschmack zu verleihen. Lorbeerblatt ist auch eine wichtige Zutat in traditionellen Gewürzmischungen wie Bouquet garni und Kräuter der Provence. Abgesehen von seiner kulinarischen Verwendung wird Lorbeerblatt auch wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile genutzt, darunter entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Lorbeerblätter aufgrund ihres starken Geschmacks in Maßen verwendet werden sollten.